Producto originario de la zona de Tehuacán, Puebla. Las propiedades del agua extraída de esta zona son reconocidas desde tiempos ancestrales, ya que la historia manifiesta que en 1519, a la llegada de los Españoles a la Gran Tenochtitlan, los Aztecas y sus emperadores la tomaban para curar sus malestares digestivos y hepáticos.